东坑乡（东坑村、彭厝村，溪头村，田心围村）属于金灶镇,人口总计8000人口，东坑村（明成化年间公元1465—1487年）建村。讲客家话,华侨分布泰国\越南\美国,约200人移民海南及广州,深圳.地广山林多,东坑村处于金灶镇山区乡村中心位置,连接东坑至谷饶公路,东坑到金玉公路,交通方便,聚落呈块状，90年代房舍多为砖瓦木结构平房,现在以三层半楼房为主。以农为主。有耕地58.73公顷，主种水稻、甘薯；山地581.33公顷，营造薪炭林，间种杨梅、橄榄、油甘、香蕉、柿子等水果。,特色水果有杨梅,橄榄,香蕉,油甘,柿子,潮州柑.东坑水果市场位于原朱地埔瓦窑对面,每年杨梅季节来自全国各地的商贩人山人海,是金灶镇的重要水果交易市场;东安中学位于东坑村白石埔,是金灶山区十一乡村唯一的中学,为山区培养了一批批人才走向全国,全世界.村有镇卫生站一座(破旧),镇供销收购站(曾经辉煌过),私营企业:潮阳健伟果子厂,商标"伟业",主要产品凉果及柿饼.村里一部分是家庭作坊式加工.与谷饶交界处茶坑有一大型水库,此处山青水绿,与轻工业发达,内衣重镇谷饶只有8公里路程,东坑至谷饶公路旁,交通方便.是投资办厂的理想工业园.
现任村支书:张锦文,历任村支书:张水纯、张耀坤、林丰才、张林福、张宝文。

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